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厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量;厨师是社会经济建设的促进者;厨师是中国饮食文化的继承者和传播者.21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,但中餐厨师人才需求缺口大,呈现出高薪难觅专业厨师的场面.中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指.改革开放至今,我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进,除了对餐饮人才需求越来越大,厨师的待遇也越来越高.厨师,与旧社会相比,已经发生了翻天覆地的变化.今天的厨师中,已经融入到社会各个阶层,而他们的劳动意义, 也越来越被人们所理解、认识.厨师培训


虎振厨师烹饪学校 1、学校把实训课程作为教学的重点,课程开设比例其中实操占到90%,理论占到10%,真正实现天天有实践,并且实现“一人一灶”的亲自上灶实操; 2、针对各专业,学校投巨资兴建大型的实操训练大厅,保障学生实训场地与实训效果。 学校现有实训大厅386间、理实一体化实训室156间,理论教室85间,高级餐厅实训中心98间,电子阅览室、投影室、调酒教室、西点教室等完善的基础硬件设施,增添了大型不锈钢炉灶具、切配台等的教学设施设备 ,是全国规模“”的烹饪技能教育院校。 3、实操实训始终贯彻“理实一体化”的教学设计理念,构建了一个以职业为本位,从岗位的需要出发,以为资源,选取必要的知识、技能组合成理论与实践紧密相联系的理实一体化课程体系。 厨师培训



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